Molde para baguettes

El que quiera saber lo que significa vivir peligrosamente, que se traiga un molde como éste de Estados Unidos e intente pasar las fronteras como si nada... otro episodio que casi me cuesta el divorcio.

Dicho molde originariamente tenía 10 cm más de longitud, pero hubo que cortarlo porque no me cabía en el horno (lo mío no son los números ni las medidas ;-DDD).

Este tipo de molde permite que la baguette respire incluso por abajo durante el leudado y reciba una cocción uniforme, además de mantener la forma durante la elaboración del pan.

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