Pane al Philadelphia e yogurth, ricetta per MdP

PAN DE PHILADELPHIA Y YOGUR, PARA MÁQUINA DEL PAN

Esponjosísimo y sabroso.

75 gr de queso Philadelphia o similar

75 gr de yogur Casa Grande Xanceda

100 ml de leche templada

2 huevos

30 gr de azúcar

1 cucharadita de sal

375 gr de harina

7 gr de levadura seca de panadería, tipo Maizena

Poner los ingredientes en la cubeta y encender el programa "Amasado". Cuando el programa haya terminado, tenéis dos opciones:

a) cocerlo directamente en la panificadora, utilizando el programa "Sólo cocción"

b) volcar con delicadeza la masa en un molde para pan de molde y ponerlo a leudar por segunda vez hasta que doble de volumen, utilizando para este fin el horno precalentado a 50º y luego apagado

Terminado el segundo leudado, pulverizar la superficie del pan con agua caliente justo antes de hornearlo a 190º unos 30-40 minutos. Si la superficie se dorara en exceso, tapar el pan con una hoja de papel albal. Antes de sacar el pan del horno, comprobar la cocción utilizando un palillo.

Esta receta no está recomendada para el amasado a mano.

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