Pan de cranberries, pasas y cardamomo (para MdP)

Para un pan de 750 gr
Programa "Pan Dulce"
Costra "Light"

1 y 1/4 tazas de agua templada, filtrada**
2 cucharadas de mantequilla fundida
2 cucharadas de azúcar de caña claro
450 gr de harina de panadería
1/4 de taza de leche en polvo
1 cucharada de gluten
1 y 1/2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de cardamomo molido
2 cucharaditas de levadura seca

Al oír la señal añadir:
2/3 de taza de cranberries secos
2/3 de taza de pasas tipo "golden"

**Por "taza" se entiende la "cup" americana.

Receta del libro "The bread lover's bread machine cookbook" di Beth Hensperger, Harvard Common Press