Toffee bread

PAN DE DULCE DE LECHE Y TOBLERONE BLANCO

100 ml de leche caliente
1 huevo
25 gr de mantequilla en pomada
1 y 1/2 cucharaditas de sal
3 cucharadas de azúcar
350 gr de harina de fuerza
15 gr de levadura de cerveza
1/2 bote de dulce de leche
8 caramelos blandos de dulce de leche
8 triangulitos de chocolate blanco Toblerone, de los pequeños

Se deshace la levadura en la leche caliente. Se mezcla la harina con la sal, el azúcar, el huevo y la mantequilla, se añade poco a poco la leche con la levadura, se hace una bola lisa y se deja reposar en un cuenco, tapada, en un lugar templado, hasta que doble de tamaño. Se golpea la masa para quitarle el aire y se estira en rectángulo. Se unta bien con el dulce de leche, se distribuyen en superficie los caramelos cortados en trozos así como el chocolate y se enrolla. Se deja leudar otros 40 minutos y luego se hornea a 200º unos 15 minutos.

Se corta en lonchas cuando esté frío.

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